Java-31483 Comment spring-jinq and spring-jooq, revert sb3 upgrade of spring-rest-template-2 (#15929)

persistence-modules/pom.xml

@@ -108,7 +108,7 @@
         <module>spring-jpa-2</module>
         <module>spring-jdbc</module>
 	    <module>spring-jdbc-2</module>
-        <module>spring-jooq</module>
+        <!--<module>spring-jooq</module>-->
         <module>spring-mybatis</module>
         <module>spring-persistence-simple</module>
         <module>spring-data-yugabytedb</module>

pom.xml

@@ -833,7 +833,7 @@
                 <!--<module>spring-integration</module>--><!-- failing after upgrading to jdk17-->
                 <module>spring-jenkins-pipeline</module>
                 <module>spring-jersey</module>
-                <module>spring-jinq</module>
+                <!--<module>spring-jinq</module>-->
                 <module>spring-kafka-2</module>
                 <module>spring-kafka-3</module>
                 <module>spring-kafka</module>
@@ -1079,7 +1079,7 @@
                 <!--<module>spring-integration</module>--><!-- failing after upgrading to jdk17-->
                 <module>spring-jenkins-pipeline</module>
                 <module>spring-jersey</module>
-                <module>spring-jinq</module>
+                <!--<module>spring-jinq</module>-->
                 <module>spring-kafka-2</module>
                 <module>spring-kafka-3</module>                     
                 <module>spring-kafka</module>

spring-web-modules/spring-resttemplate-2/pom.xml

@@ -77,6 +77,7 @@
         <rest-assured.version>3.3.0</rest-assured.version>
         <jakarta.servlet-api.version>6.0.0</jakarta.servlet-api.version>
         <jetty.version>11.0.15</jetty.version>
+        <spring-boot.version>3.1.5</spring-boot.version>
     </properties>
 
 </project>